?

Log in

No account? Create an account

Entries by category: еда

В прошлом году известный российский шеф-повар Анатолий Комм дал "гастроль" в Гонконг для участия в проекте pop-up kitchen отеля Landmark Mandarin Oriental. Лена Балахнова сделала потрясающее интервью с Анатолием, который за словом, как обычно, в карман не лезет.

Я редактировала его несколько раз, со слезами сожаления вычищая самые яркие цитаты (нам нельзя, нас засудят, отберут лицензию за такое). Но тем не менее, стиль сохранила.

Очень интересно о кулинарных блогах, майонезе, российских продуктах и традиционной русское кухне. Обязательно почитайте! 

Вот он – смелый отрывок, который, к огромному сожалению, пришлось почикать при финальной редакции:

– Уверяю вас, кроме русских никто так не считает.  Вы помните как у нас ресторан называется?
– «Варвары».
– Вот поэтому и варвары! У русских же как: говорить о еде плохо, а жрут они как свиньи.


BARBAPpI - Anatoly Komm

"Столько майонеза, сколько его потребляют в России, не употребляют нигде в мире."Collapse )
promo lenka_kalinka november 27, 2013 05:10 36
Buy for 1 000 tokens
Друзья, скоро Новый год и мне уже начали задавать традиционные вопросы по визам, местам, контактам и прочим советам. Я решила сюда все складывать, чтобы не повторяться, а выдавать ссылку всем желающим. Картинка временная, мне лень подбирать что-то более подходящее. ) Во-первых, самые дешевые…
Вы можете себе представить, чтобы я, живя в Москве, стала вдруг рекламировать кабачковую икру или глазированные сырки? "Позорище", – смеялись бы надо мной друзья. "Леночка, ты не доедаешь..." – забеспокоилась бы мама. "Выпей лучше вина", – сказал бы кто-то... Но я не в Москве, а посему без уговоров продаюсь за коробку, наполненную копеечными русскими, а точнее, украинскими продуктами, которые мне в тот же день доставляют к порогу.

DSC01346

А что там?Collapse )

Перед переездом в Сингапур мы составляли бюджет. О том, как это было, я писала в рассказе "Бросить все" по одноименному тегу. Цифры тогда мы ставили очень приблизительные, так как информацию почерпнуть было неоткуда; был, конечно, форум сингапурских жителей, но точных ответов на наши вопросы мы тогда там так и не нашли.

Сейчас мня часто задают тот же вопрос: "Можно ли прожить вдвоем на 5000 долларов?", "Можно ли найти квартиру за 1 500?", "У нас есть 30 000 долларов, хватит ли нам их на первое время?" и т.п. Я решила дать вам цифры, ориентируясь на разный уровень жизни. А вы уже считайте сами, ехать или не ехать: ведь Сингапур – это один из самых дорогих городов Азии, и к этому надо подготовиться заранее. 

budget


Постоянные расходы в цифрах с комментариямиCollapse )

Дуриан

 "В третий раз старик забросил невод..." Сегодня купили дорогой. Целый. Рубили при нас. Мясистый, сочный, вонючий.
Осилила дольку. Не вот это желтое длинное отделение, а кусочек только лишь. Я его полюблю... Еще раз десять попробую и полюблю, вероятно.
То есть если я раньше шарахалась за версту, то сейчас я уже могу спокойно сидеть рядом, пока кто-то его уничтожает.

Дуриан - царь зверей фруктов.


 
Признавайтесь, кто пробовал? Вкусно? Страшно? Мерзко? За уши не оттянуть?

И как вы его вкус можете описать?
Из того, что я слышала:

– тухлое мясо
– тухлые яйца
– вкус вареного чеснока
– помойка с медом

Мой сегодняшний послевкус – сырая маринованная свинина с луком, чесноком, черным перцем и ложкой сахара. Консистенция сливочного крема. Бр! Но уже лучше, значительно лучше.
36 долларов за штуку. И всегда полно желающих отведать перед сном.
  "LyubiMenya" – вот, как оно называется. Название дурацкое, нечитабельное, а место и того хуже – Burlington Square, на первом этаже вдоль Bencoolen Street. Музыка 90-х годов...

Но! Как же вкусно там готовят. Причем цена качеству не соответствует. Цена – очень даже приемлемая, а вот качество большинства блюд - ресторанное (подачу мы не учитываем, так как организовано там все очень даже бюджетно).

Из любимого – это плов, конечно. Огромная тарелка за 7, если не ошибаюсь, долларов. Плов по четвергам.

Скучающим по Оливье – тоже туда. Пельмени обычно по вторникам – пельмени маленькие, но довольно вкусные и можно с собой попросить.

Там же и грузинское вино появилось (раньше не было).


Поворчать...Collapse )
 
Кажется, пришло время запустить проект "Что? Где? Почем?" по всему миру и собрать информацию по всем странам.

У нас уже есть:
Малайзия г. Куала-Лумпур korolevanepala.livejournal.com/90383.html
Англия г. Лондон princess-olya.livejournal.com/217083.html

Я расскажу про Сингапур.
Магазин Cold Storage – не дешевый, но и не самый дорогой. На одном уровне с "Седьмым континентом" по московским меркам, на мой взгляд. Есть дешевле – Carrefour, Fair Price, Giant. Мне нравится Сold Storage по качеству продуктов и тем, что там нет таких толп, как, например, в Giant.

Цены в Сингапурских долларах. S$1 = 23 рубля


 
 
Осторожно, там ОЧЕНЬ много фотографий!Collapse )
 
 
 Моя френдесса lilu_lu воспитывает кукол и варит замечательное мыло lilu_soap 
Это же интересно, как варят мыло? Я раньше думала, что мыло делают из собак. Потому что в детстве я не раз слышала выражение "пустить на мыло", и фильм "Белый Бим - Черное ухо" я не люблю, потому что... нет, не буду. Я о другом.

Весь остров Бали завален мылом. Там на каждом шагу встречаются магазины, где можно купить натуральное мыло, сделанное руками. С цветами, фруктами, специями – все очень красиво упаковано и приятно пахнет уже с улицы.
Вот я решила сделать для Ли-Лу приятное и поехала на фабрику, где это мыло производят. Фабрика эта для туристов закрыта, поэтому я попросила сотрудников отеля узнать, нет ли у кого знакомых, через которых туда можно попасть. Такие нашлись.

Я ожидала увидеть там огромные корзины с цветами, из которых выжимают масла, ящики с фруктами, радостных девушек в кружевных фартучках, которые колдуют над кастрюльками, а вокруг летают мыльные пузыри. Такая картинка из сказки – мыльный дворец, как шоколадная фабрика Вилли Вонка. Думала, что увезу оттуда килограмм десять мыла на тачке или устроюсь к ним на работу... 


 
 
Сегодня мы будем варить мыло.Collapse )
 
 

Profile

МОРЯК
lenka_kalinka
Все куда-то движется...
Журнал о жизни в Азии

Latest Month

August 2014
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31      

Tags

Syndicate

RSS Atom
Powered by LiveJournal.com
Designed by yoksel